Uma deliciosa receita de Mousse de Limão que vai alegrar o paladar de crianças e adultos.
Ingredientes
Para 4 pessoas
3 folhas de gelatina | 1,20
6 ovos separados | 0,94
130g de açúcar | 0,13
1 limão, raspa e sumo | 0,30
2dl de natas | 0,53
Custo Total: 3,10€
Ingredientes (chá)
Para 4 pessoas
1 fatia de limão | 0,10
1 centímetro de gengibre | 0,15
1 colher de chá de mel | 0,15
3dl de água | 0,05
Custo Total: 0,45€
Modo de Fazer
Demolhe a gelatina num copo de água fria. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal fino e reserve-as. Bata as gemas com o açúcar e leve ao lume brando com 3 cascas de limão, só apanhando o zesto. Deixe engrossar sempre a mexer com uma colher de pau, tire do lume, rejeite as cascas e junte a gelatina bem espremida, ligando bem. Na tigela da batedeira, levante as natas bem frias, em chantilly, e, no fim, junte-lhes, com cuidado, o sumo do limão, batendo mais um pouco, e a mistura das gemas.
Acrescente agora as claras reservadas, levantando a massa com a espátula de borracha para que afofem a mousse. Despeje numa taça bonita e leve ao frigorífico para servir bem gelada.
Nota: Não é boa ideia desenformar.
Chá de Limão Energético
É um chá para levantar a moral nos dias frios e chuvosos do inverno: 1 fatia de limão grossinha, 1 centímetro de gengibre descascado e 1 colher de chá de mel, em 3dl de água. Levante fervura, deixe tapado de infusão 5 minutos, coe por um passador. E, se gostar, acrescente ainda uma pitada de pimenta-preta. Vá bebericando.