Hoje queremos apresentar uma deliciosa receita de biscoitos de aveia.
De todas as receitas de biscoitos de aveia que experimentei esta é a melhor que encontrei, espero que goste tanto como eu. Além de serem deliciosos, tem a vantagem de ser um doce bastante saudável, na medida do possível.
Ingredientes
Para 4 pessoas
100g de passas sem grainhas | 2,00
2 c. sopa de raspa de casca de laranja | 0,05
165g de flocos de aveia integrais | 0,75
50g de gérmen de trigo | 0,50
50g de coco ralado | 0,25
50g de açúcar mascavado escuro | 0,40
150g de açúcar demerara (mascavado claro e cristalizado) | 0,90
135g de farinha | 0,30
2 c. chá de bicarbonato de sódio | 0,05
1 pitada de sal | 0,01
1 pitada de canela em pó | 0,01
2 c. sopa de azeite fino | 0,05
100g de margarina de mesa | 0,45
2 ovos médios | 0,30
Custo Total: 6,02€
Modo de Fazer os biscoitos de aveia:
Ponha as passas de uva de molho no sumo da laranja à qual ralou a casca e reserve. Junte numa tigela todos os ingredientes secos, pela ordem enunciada, e misture-os muito bem. Deite o azeite, a margarina e os ovos e amasse bem para que fique uma mistura homogénea.
Unte ligeiramente o tabuleiro do forno, faça bolinhas do tamanho de nozes com as mãos, achate-as e espace-as no tabuleiro, pois vão crescer.
Meta o tabuleiro em forno médio, preaquecido, a 1500C, durante aproximadamente 25 minutos. Ficam um nadinha moles, mas vão enrijecer ao arrefecerem.
Nota: São um pouco grosseiros, mas deliciosos. E se moer ligeiramente os flocos e o coco, as bolachinhas ficarão muito finas.